Таджикский плов в казане пошаговый

 


Фото к рецепту: Плов по-узбекски

115 руб.

   

20 грн.

    за порцию

Сегодня замахнулась на настоящий узбекский плов. Не было курдючного сала, я заменила его растительным маслом. А в целом, старалась соответствовать. Не судите строго, я старалась. Получился ну очень вкусный плов!

Продукты (на 8 порций) Баранина или говядина - 1 кг Рис - 1 кг Лук репчатый - 3-5 шт. Морковь - 1-2 шт. Чеснок - 1 головка Масло растительное - 100 г Зира - 1 щепотка Шафран - на кончике ножа Барбарис - 10-15 шт. Перец красный острый - 1 щепотка Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептПлов по-узбекски

Как приготовить плов по-узбекски:
Мясо вымыть, обсушить. Нарезать кусочками.

Лук почистить, вымыть и нарезать полукольцами.

Морковь почистить, вымыть и нарезать соломкой.

Разогреть казанок. Налить растительное масло. В горячее масло выложить мясо. Мясо жарить, помешивая, до румяной корочки, 10-15 минут на среднем огне.

Затем добавить лук и морковь. Тушить все, помешивая, около 10 минут.

Вскипятить чайник. Залить все кипятком, на 1-2 см выше мяса. Посолить (может быть слегка пересолено, рис потом заберет лишнюю соль), поперчить.
Добавить головку чеснока и специи.
Довести до кипения, убавить огонь до самого маленького. Перемешивать больше не нужно. Готовить зирвак, пока не выкипит жидкость (30-40 минут).

Рис хорошо промыть, в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.

Промытый рис засыпать поверх зирвака и разровнять (шумовкой). Залить холодной водой, на 1-2 см выше риса. Прибавить огонь, довести до кипения. Готовить около 20 минут, жидкость будет выпариваться.

Когда жидкость почти выпарится, плов накрыть крышкой, убавить огонь до самого маленького. Готовить плов еще 25-30 минут.

Плов по-узбекски готов. Аккуратно перемешать его и выложить в тарелку горкой. Хорошо подавать плов по-узбекски с салатом из зеленой редьки.
Приятного аппетита!

Рецепт: Плов по-узбекски. Как приготовить Плов по-узбекски?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Добавить комментарий

Лучшие рецепты:

Пик сезона:

Блюда из тыквы


Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=125733


Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Плов, рецепты с фото на m: 700 рецептов плова Одежда для новорожденных лнр

Таджикский плов в казане пошаговый Мясные блюда, как приготовить мясо
Таджикский плов в казане пошаговый Рецепт: Плов по-узбекски на m
Таджикский плов в казане пошаговый Px
Таджикский плов в казане пошаговый Антибиотики от прыщей на лице: таблетки, мази, кремы
Таджикский плов в казане пошаговый День спасателя 2017: поздравления - Праздники - IVONA bigmir)net
Таджикский плов в казане пошаговый Как красить брови карандашом, краской в домашних условиях
Таджикский плов в казане пошаговый Как правильно вводить член во влагалище » Онлайн-журнал для
Как снять кукольный мультфильм Мужские поделки своими руками коллекция пользователя Отек половых губ Поздравления с днем рождения сестре от сестры Прикорневой объем волос - фото и видео. Как Реглан спицами сверху от горловины и снизу вверх, кофты и пуловеры Свиток с поздравлениями на свадьбу Сыпь, гармоника! Скука Скука Гармонист пальцы льет. (Есенин) Тотемы дня рождения ЭЗОПОТОК

Похожие новости